砂糖と虫歯の話

虫歯の直接の原因となるのは、細菌が食べ物を分解した時にできる酸です。
ついついバイキンマンを想像しますね。(笑)
ちなみに、砂糖が不足した戦中戦後には、驚くほど虫歯が激減しました。
その後、砂糖の消費量が伸びると共に、虫歯はもの凄い勢いで増えたのです。